お茶の配達
皆さん、こんにちは！
今日もお茶の配達のため、商品のパック詰め作業をしました。
得意先の養老施設から追加の注文です。井ケ田農園では、一本一本詰めるのではなく、計量機にてパック詰め作業を行います。計量機のお茶を検品して量目が不足していないか確認してから、包装機で、窒素ガスを充てんしてパック詰めをしています。
包装機でいったん空気を抜いて窒素ガスを充てんするのは、お茶が空気に触れていると酸化してお茶の風味が悪くなるのと、抽出液の色も茶色くなってしまうからです。抽出液の色も緑色をなるべく保つ工夫をしているのです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。では、また。
2024年4月24日